平菇表面為什么長一層“白霜”？

菌蓋上長出一層“白霜”，實際菌蓋組織萌發的菌絲，是平菇的一種生理性病害，主要原因是因為低溫，平菇生長緩慢，加上通風不良導致，一般在冬季出現。

在冬季外界溫度低，很多平菇種植戶的大棚沒有很好的保溫和加溫措施，導致菇棚內溫度低，所以在冬季容易出現一些生理性病害。

在進入冬季前，就要提前做好大棚的保溫和加溫措施。